筑牢食安“防火墙”，守护幸福“夕阳红”，为进一步加强养老机构食品安全管理，切实增强从业人员食品安全意识，4月10日银川市市场监督管理局金凤分局召开养老机构食品安全警示约谈会，养老机构食品安全管理人员、食堂承包经营企业主要负责人、供餐单位的主要负责人以及各市场监管所所长参加会议。

会上对总局98号令、自治区五部门集中用餐单位食堂承包经营管理方案、区厅集中用餐单位智慧监管平台应用管理规定(试行)、企业落实食品安全主体责任监督管理规定，餐饮通用操作规范进行细致解读。同时，学习《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，各所针对养老机构食品管理制度、应用管理、监督抽考、有害生物防治指南等内容开展专题培训明确标准。会议强调：1.提高政治站位，树牢底线思维。强调养老机构食品安全关系老年人生命健康和社会稳定，必须始终以“零容忍”态度落实主体责任，杜绝麻痹思想和侥幸心理。2.压实主体责任，强化闭环管理。要求各机构对照问题清单立行立改，完善食品安全管理制度，强化从业人员培训，严控食材采购、加工、留样等关键环节风险点。3.强化协同监管，形成长效机制。明确各市场监管所要加大执法力度，对整改不力或存在严重问题的机构依法从严查处。

下一步，银川市市场监督管理局金凤分局将采取措施强化监管，专项检查全覆盖，推动“互联网+明厨亮灶”系统在养老机构全覆盖。社会共治聚合力，畅通投诉举报渠道。此次约谈会进一步强化了养老机构食品安全“第一责任人”意识，为筑牢养老服务领域食品安全防线奠定了坚实基础。金凤分局将持续跟进整改落实情况，以最严标准、最实举措守护老年人“舌尖上的幸福”。